Ксантан сагыз, шулай ук Хансей сагызы буларак та билгеле, Ксантомнас лагере җитештергән микробиаль экзополисахаридның бер төре, төп чимал буларак углеводлар кулланып ферментация инженериясе ярдәмендә (кукуруз крахмасы кебек).Аның уникаль реологиясе, яхшы суда эрүчәнлеге, җылылык һәм кислота базасы тотрыклылыгы бар, һәм төрле тозлар белән яхшы ярашуы бар, калындыручы агент, асылмалы агент, эмульсификатор, стабилизатор, азык-төлек, нефть, медицина һәм башкаларда киң кулланылырга мөмкин. 20 дән артык тармак, хәзерге вакытта дөньяда иң зур җитештерү масштабы һәм бик киң кулланылган микробиаль полисахарид.
Сыйфат:Ксантан сагызы ачык сарыдан ак хәрәкәтләнүче порошок, бераз исле.Салкын һәм кайнар суда эри, нейтраль эремә, туңдыруга һәм эрүгә чыдам, этанолда эри алмый.Су белән таралалар һәм тотрыклы гидрофилик үзбашлы коллоидка эмульсия ясыйлар.
Кушымта：Аның гадәттән тыш реологиясе, яхшы суда эрүчәнлеге, җылылык һәм кислота нигезендәге тотрыклылыгы белән ксантан сагызы киң кулланылышта алыштыргысыз компонентка әйләнде.Калындыручы агент, асылмалы агент, эмульсифиер һәм стабилизатор буларак, ул 20 дән артык тармакка, шул исәптән азык-төлек, нефть, медицина һәм башкаларга юл тапты.
Азык-төлек сәнәгате ксантан сагызының гадәттән тыш мөмкинлекләреннән төп файда алучыларның берсе булды.Аның азык продуктларының текстурасын һәм эзлеклелеген арттыру сәләте аны җитештерүчеләр арасында популяр сайлау ясады.Соусларда, киемдә яки икмәк пешерү әйберләрендә булсын, ксантан сагызы шома һәм зәвыклы авыз итен тәэмин итә.Аның төрле тозлар белән туры килүе азык әзерләүдә күпкырлы булуына ярдәм итә.
Нефть тармагында ксантан сагыз сыеклыкларны бораулауда һәм сынуда мөһим роль уйный.Аның уникаль реологик үзенчәлекләре аны идеаль өстәмә итә, сыеклыкның ябышлыгын һәм тотрыклылыгын яхшырта.Моннан тыш, ул фильтрлау контроле агенты булып, бораулау процессында фильтр тортларының формалашуын киметә.Аның экстремаль температура һәм басым шартларында эшләве аны нефть чыганаклары белгечләре арасында өстенлекле сайлау ясады.
Медицина өлкәсе шулай ук ксантан сагызының үзенчәлекләреннән зур файда ала.Аның реологик тәртибе наркотикларны контрольдә тотарга мөмкинлек бирә, аны фармацевтик формулаларда идеаль ингредиент итә.Моннан тыш, аның биокомплективлыгы һәм биодеградатлыгы аны төрле медицина кушымталары өчен яраклы итә, мәсәлән, яраларны киендерү һәм контрольдә тотылган наркотиклар җибәрү системасы.
Industriesгарыда телгә алынган тармаклардан тыш, ксантан сагыз башка күп тармакларга, шул исәптән көндәлек химия сәнәгатенә юл таба.Теш пастасыннан шампуньларга кадәр, ксантан сагыз бу продуктларның кирәкле текстурасына һәм тотрыклылыгына ярдәм итә.
Ксантан сагызының коммерция яшәеше башка микробиаль полисахаридлар белән чагыштырганда чагыштыргысыз.Аның киң кулланылышы һәм искиткеч үзенчәлекләре аны сансыз җитештерүчеләр өчен ингредиентка әйләндерде.Башка микробиаль полисахарид аның күпкырлылыгына һәм эффективлыгына туры килә алмый.
Урлау: 25 кг / сумка
Саклау:Ксантан сагызы нефть чыгару, химия, азык-төлек, медицина, авыл хуҗалыгы, буяулар, керамика, кәгазь, текстиль, косметика, төзелеш һәм шартлаткыч җитештерү һәм 100 дән артык төрдә 20 дән артык тармакта киң кулланылырга мөмкин.Саклауны һәм ташуны җиңеләйтү өчен, ул гадәттә коры продуктларга ясала.Аны киптерүнең төрле дәвалау ысуллары бар: вакуум киптерү, барабанны киптерү, спрей киптерү, сыекланган караватны киптерү һәм һаваны киптерү.Бу җылылыкка сизгер матдә булганлыктан, ул озак вакыт югары температураны эшкәртүгә каршы тора алмый, шуңа күрә спрей киптерүне куллану аны азрак эретәчәк.Барабанны киптерүнең җылылык эффективлыгы югары булса да, механик структурасы катлаулырак, һәм эре сәнәгать җитештерүенә ирешү кыен.Инерт сфералары белән сыекланган караватны киптерү, көчәйтелгән җылылык, масса күчерү, тарту һәм изү функцияләре аркасында, материалны тоту вакыты да кыска, шуңа күрә ул ксантан сагыз кебек җылылыкка сизгер материалларны киптерү өчен яраклы.
Куллану өчен чаралар:
1. Ксантан сагыз эремәсе әзерләгәндә, дисперсия җитмәсә, плиталар барлыкка киләчәк.Аны тулысынча кузгатудан тыш, аны башка чимал белән алдан кушып була, аннары кайнатканда суга өстәргә була.Әгәр дә таралу авыр булса, аз күләмле этанол кебек су белән начар эретүче кушылырга мөмкин.
2. Ксантан сагыз - анион полисахарид, ул башка анион яки ион булмаган матдәләр белән бергә кулланыла ала, ләкин катион матдәләре белән туры килә алмый.Аның чишелеше күпчелек тозларга бик яхшы туры килә.Натрий хлорид һәм калий хлорид кебек электролитлар өстәү аның ябышлыгын һәм тотрыклылыгын яхшырта ала.Кальций, магний һәм башка бивалент тозлар аларның ябышлыгына шундый ук эффект күрсәттеләр.Тоз концентрациясе 0,1% тан югары булганда, оптималь ябышлыкка ирешәләр.Тозның артык күп булуы ксантан сагыз эремәсенең тотрыклылыгын яхшыртмый, һәм аның реологиясенә тәэсир итми, бары тик pH> 10 сәгатьтә (азык-төлек продуктлары бик сирәк очрый), бивалент металл тозлары гель формалашу тенденциясен күрсәтәләр.Кислота яки нейтраль шартларда, аның алюминий яки тимер формалы гель кебек металл тозлары.Моновалент металл тозларының югары булуы геляциядән саклый.
3. Ксантан сагызы күпчелек коммерция калындыргычлары белән кушылырга мөмкин, мәсәлән, целлюлоза туемнары, крахмал, пектин, декстрин, алгинат, каррагенан һ.б. Галактоманнан белән кушылгач, ябышлыкны арттыруга синергистик эффект бирә.
Ахырда, ксантан сагыз - хәзерге фәннең чын могҗизасы.Аның калынлаштыручы агент, асылмалы агент, эмульсификатор һәм стабилизатор буларак уникаль мөмкинлекләре төрле тармакларның эшләвен үзгәртте.Без кулланган ризыктан без таянган даруларга кадәр, ксантан сагызының йогынтысы бәхәссез.Аның коммерция популярлыгы һәм киң кулланылышы аны ингредиентлар дөньясында чын куәткә әйләндерә.Ксантан сагызының тылсымын кабул итегез һәм аның продуктларында бүген аның потенциалын ачыгыз.
Пост вакыты: Июль-03-2023